瓦伦基用土豆

这些舒适的“半月”可以让你疯狂

乌克兰·瓦伦西(饺子)与土豆不仅在乌克兰广泛地受欢迎,也很受欢迎。喜欢这道菜的人,因为它很简单,滋补和舒适。

饺子由薄无酵e面团制成。与马铃薯馅料的夫妇,你得到了双赢的组合。

这些varenyky的食谱只需要几乎所有人都能在他们家里找到的一部分成分。制作面团,你需要水,盐和面粉。煮馅 - 土豆和洋葱。一件容易的物质)

良好饺子的钥匙是正确的面团 - 柔软和弹性。在这个配方中,您可以找到获得这样的面团的逐步指示。

原料:

面团

  • 500-600克(17,5-21盎司)小麦粉
  • 200毫升水

填充

  • 4个土豆
  • 2个泡沫洋葱
  • 盐 - 味道
  • 向日葵油 - 用于煎炸
  • 新鲜莳萝 - 品尝
  • 新鲜的欧芹 - 品尝
  • 酸奶油 - 用于服务

烹饪

光滑的土豆泥和金洋葱馅

剥皮和洗土豆。把它们切成块。

把土豆放在锅里。倒水并煮沸。调整盐并煮沸薯片直至完成。彻底排出水和捣碎的土豆。留出土豆一段时间(不要添加黄油,牛奶等 - 土豆灌装应干燥)。

P.S.如果您有剩余的土豆泥,您可以节省一些时间并使用它们来填充饺子。

剥皮,洗净和剁碎灯泡。在煎锅和金棕色洋葱中预热向日葵油。

将土豆泥与炒洋葱混合,如果需要,加入盐(在服用之前留下一些洋葱以顶部煎瓦伦基)。

让我们一起揉面团

在一个大碗中倒200毫升温水(水的温度是一个关键因素)。放1/4汤匙盐并搅拌以溶解它。加入约200克(7盎司)的小麦粉,并开始将质量与木勺混合。

当面团开始走到一起时,然后用面粉顶上你的桌子并在那里转移面团。用面粉疏浚面团并开始将面粉搅拌入面团。继续面团,不时加入面粉。

揉面团直至它变成弹性,不粘在手和桌子上。如果您已经有这样的面团并留下了面粉,请不要使用剩余的面粉(面粉与制造商到制造商的面粉 - 所以您可能需要或多或少地面粉而不是成分中提到的面粉)。

如何塑造饺子

切出一小块面团并薄薄地滚动(层厚度应小于2mm)。您还可以用面粉覆盖擀面杖。用饼干刀片切出圆圈或只用玻璃。

在每轮上方加入约1茶匙填充物。将面团折叠在填充物周围的半月形,并捏住边缘以密封。用叉尖旋转边缘 - 获得一个美丽的ribby模式。

重复直到你制作所有varenyky。

最后我有大约45次饺子)。

把水煮沸在锅里。加入瓦伦西和盐水。将它们煮沸约5-7分钟,连续搅拌饺子以防止它们彼此粘附。

两种服务方式

您可以使用煮的瓦伦基,然后用开槽勺子将它们转移到板上,然后用切碎的莳萝和欧芹顶级饺子。

或者你可以在煎锅上金棕色饺子,直到脆皮和顶部用炒洋葱。

用酸奶油为瓦伦基提供服务。

请享用!

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一个有趣的问题

结果

#1。乌克兰·瓦伦基(饺子)通常是如何用的?

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