Varenyky与土豆

这些舒适的“半月”可以让你疯狂

乌克兰乌克兰饺子(饺子)和土豆都广受欢迎,不仅在乌克兰,而且在世界各地。人们喜欢这道菜,因为它简单,滋润和舒适。

饺子是用未经发酵的薄面团做的。再配上土豆洋葱馅料,你会得到一个双赢的组合。

这些varenyky的食谱只需要一些几乎每个人都能在家里找到的食材。做面团需要水、盐和面粉。做土豆和洋葱馅。一个简单的问题)

制作好饺子的关键是选用合适的面团——柔软而有弹性。在这个食谱中,你会看到制作面团的步骤指导。

成份:

面团

  • 500-600克(17,5 - 21盎司)小麦粉
  • 200毫升水

填充

  • 四个土豆
  • 2个灯泡洋葱
  • 盐-品尝
  • 葵花籽油-用来炸
  • 新鲜莳萝-口味
  • 新鲜的欧芹-味道
  • 酸奶油-供食用

烹饪

光滑的土豆泥和金色洋葱馅

土豆去皮、洗净。把它们切成块。

把土豆放在平底锅里。把水倒在上面,烧开。调盐,土豆煮熟。沥干水份,捣烂马铃薯。将土豆放置一段时间(不要加入黄油、牛奶等,土豆的馅料应该是干的)。

另外,如果你有剩下的土豆泥,你可以节省一些时间,用它们来包饺子。

洋葱去皮,洗净,切碎。在煎锅里预热葵花籽油,把洋葱炒成金黄色。

将土豆泥和炸洋葱混合,如果需要的话可以加盐(在食用之前留下一些洋葱放在炸过的varenyky上)。

让我们把面团揉在一起

倾200毫升温水在一个大碗(水的温度是一个重要的因素)。将1/4汤匙盐,搅拌溶解。周围添加面粉200克(无限量),并开始向大众用木勺搅拌。

当面团开始混合时,在桌子上撒上面粉,把面团转移到那里。用面粉捞出面团,然后把面粉搅拌到面团里。继续揉面团,不时加入面粉。

揉搓面团,直到它变得有弹性,不会粘在手上和桌子上。如果你已经有这样的面团,并且还有面粉,不要用剩下的面粉(不同制造商的面粉不同,所以你可能需要比配料中提到的多或少的面粉)。

如何制作饺子

切一小块面团,擀成薄薄的一层(厚度应该略小于2毫米)。你也可以在擀面杖上撒上面粉。用切饼刀或简单地用玻璃杯切出圆圈。

在每个圆的上面加入大约1茶匙的土豆馅料。将面团围绕馅料折成半月形,捏住边缘密封。用叉子尖挤压周围的边缘-得到一个美丽的,ribby图案。

重复进行,直到让所有乌克兰饺子。

最后我吃了大约45个饺子)。

在平底锅里把水烧开。加入varenyky和盐。煮5-7分钟左右,不停地搅拌,防止饺子粘在一起。

两种上菜方式

你可以把煮熟的varenyky用漏勺盛到盘子里,然后在饺子上撒上剁碎的莳萝和欧芹。

或者你也可以把饺子放在煎锅里煎至金黄色,然后在上面放上炸洋葱。

varenyky配酸奶油。

好好享受你的美食吧。

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这是一个有趣的问题

结果

# 1。乌克兰的土豆饺子通常是怎么吃的?

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