rayapp0 在乌克兰，没有特殊编织面包的圣诞节前夕，称为kolach。这面包的名字源自乌克兰文字“Kolo”，这意味着一个圆圈，象征着永恒和普遍的福利。
欢迎享受乌克兰圣诞面包的3个美味食谱。选择你的！
与罂粟种子的圣诞节kolach
原料：
- 300克（10,5盎司）面粉
- 20克（3,5 TBSP）酵母
- 60克（2盎司）糖
- 3蛋黄
- 250毫升牛奶
- 40克（1,5盎司）乳制品
- 少量盐
- 1蛋蛋黄（用于润滑）
- 罂粟籽 - 品尝
烹饪
1融化乳制品黄油。在温暖的牛奶中稀释酵母（你也可以用水而不是牛奶），并在碗里结合面粉，糖，蛋黄和盐。最后，加入熔化的乳制品黄油。
2揉面团并将其放入温暖的地方，将其体积增加1.5-2次。当面团已经升起时，再次揉搓并将其分成几个部分。
3将面团分成长条。将它们绑在一起从中间开始，然后转动末端。您可以制作一个大kolach或几种中等大小的。
4刷圣诞面包用一块打蛋黄，并将其转移到用乳制品涂上烤盘。撒上罂粟种子。
5烘烤kolach在200°C（392°F），持续20-25分钟，直至金棕色。
乌克兰扭曲的面包用葡萄干
原料：
- 520-600克（18-21盎司）面粉
- 250毫升牛奶
- 3个鸡蛋
- 10克（1汤匙）干酵母
- 70克（2,5盎司）乳制品
- 125毫升酸奶油
- 2-3汤匙糖
- 1-2 TBSP罂粟籽
- 55克（2盎司）葡萄干
- 少量盐
烹饪
1个筛选面粉。倒入葡萄干上的沸水并将它们留下10分钟，排出水。
2加热牛奶并混合糖。然后添加酵母。彻底搅动一切。添加2汤匙面粉。拌匀，放置在温暖的地方20分钟。
3加入260-300克（9-10,5盎司）面粉，再次搅拌。将前面团放入温暖的地方20-30分钟。当预测生长2-3次时，加入盐，鸡蛋，软乳制品黄油和酸奶油。
4彻底揉捏面团，逐渐加入面粉。用毛巾盖上面团，把它放在温暖的地方1.5-2小时。在此期间定期揉面团（2-3次）。
5打开烤箱。然后将葡萄干加入面团并搅拌良好。将面团分成三分之一。将碎片绑在一起并将它们塑造成圆圈。
6用烹饪床单盖上烤盘，用乳制品润滑它。小心地把kolach放在上面。用一个打蛋黄刷它们。用罂粟种子撒上甜面包。让他们上升30-40分钟。
7将烤盘放入中间架子上的预热烤箱中。烘烤200°С（392°F）约40分钟。将烤的圣诞面包放在盘子上，用毛巾盖上它，让架设15-20分钟。
乌克兰假日酸奶油脂面包
原料：
- 300克（10,5盎司）面粉
- 200克（7盎司）乳制品
- 200毫升酸奶油
- 2个蛋
- 90克糖
- 1/2 TSP盐
- 5克（1茶匙）发酵粉
烹饪
1用糖轻轻拍打鸡蛋，加入酸奶油和熔化的乳制品。
2将筛选的面粉与盐和发酵粉相结合。逐渐将面粉质量加入蛋酸奶油混合物中并揉搓软弹性面团。
3将面团分成三个相等的碎片。编织并将它们塑造成圆圈，加入末端。
4将Kolachi放在用乳制品涂抹的烤盘上，并将其烘烤在预热至180°C（356°F）的烘箱中约15分钟，直至轻微褐色。
5让热的Kolachi“休息”在布餐巾纸下。
请享用！
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