Salo和肝脏填充varenyky

123495 _53d0d918e274a53d0d918e2781Varenyky配肝和salo馅料,以此食谱烹调,营养丰富。炸salo和洋葱给馅料增加了一种泥土的味道。

成份:

  • 410克面粉(0,9磅)
  • 910毫升水
  • 2个鸡蛋
  • 525克(1,15磅)牛肝
  • 180克(0,4磅)萨罗
  • 215克(0.47磅)洋葱
  • 55 ml葵花籽油
  • 牛奶- 500毫升牛奶
  • 100克酸奶油
  • 盐-品尝
  • 胡椒粉-口味

烹饪

球茎洋葱去皮,洗净,切成细圈。将沙罗剁成中号。为了软化肝脏,可以在牛奶中浸泡1小时。然后洗净肝脏,稍微晾干,切成小方块(每个方块的大小不超过1厘米)。

预热煎锅,把沙罗烤成棕色。然后把salo放在盘子里,把切好的洋葱放在煎锅里。把洋葱炒7分钟。把一些洋葱块放在一边(上菜时我们会用到它)。接下来加入肝脏,煮35分钟。将面团稍微冷却,然后放入搅拌机中。混合直到你得到均匀的质量。然后加入脆皮,盐和胡椒。一切彻底搅拌。

用510毫升水烧开。先筛面粉,然后加水。快速混合原料。

打鸡蛋。加入400毫升温水、糖和盐。搅拌质量。把这个团块加入面粉,揉成面团。然后用餐巾盖住面团,静置45分钟。

将准备好的面团分成两部分,擀成小面团。每层厚度应在3毫米左右。用玻璃杯把圆圈画出来。把馅料放在每个圆的中间,把边缘固定紧。

在一个深平底锅里把水烧开。加盐,加入varenyky,煮熟。

varenyky配酸奶油和炸洋葱。

好好享受你的美食吧。